食材: 新鲜羊肉两斤,新鲜胡萝卜两三斤。
调料: 八角,桂皮,生姜 ,蒜苗或香菜。
做法:
第一步,羊肉凉水焯水,即用凉水烧开后,将水倒掉,羊肉冲干净。
第二步,把焯水、洗净后的羊肉放入高压锅。放两三个八角,少许桂皮,生姜,切成块的胡萝卜。
放水。
第三步,高压锅压25分钟。
第四步,待高压锅蒸汽自然排放完毕,将切好的蒜苗或香菜或葱放入汤盆,同时在汤盆中放入香油,五香粉。
第五步,重新将羊肉烧开,用沸汤连同羊肉胡萝卜盛入汤盆即可。
温馨小提示:
食材新鲜为佳。
食材: 新鲜羊肉两斤,新鲜胡萝卜两三斤。
调料: 八角,桂皮,生姜 ,蒜苗或香菜。
做法:
第一步,羊肉凉水焯水,即用凉水烧开后,将水倒掉,羊肉冲干净。
第二步,把焯水、洗净后的羊肉放入高压锅。放两三个八角,少许桂皮,生姜,切成块的胡萝卜。
放水。
第三步,高压锅压25分钟。
第四步,待高压锅蒸汽自然排放完毕,将切好的蒜苗或香菜或葱放入汤盆,同时在汤盆中放入香油,五香粉。
第五步,重新将羊肉烧开,用沸汤连同羊肉胡萝卜盛入汤盆即可。
温馨小提示:
食材新鲜为佳。